MANCA





MANCA

Malzemeler
4 adet patlıcan
5-6 adet çarliton biber

5 diş sarmısak
2 adet orta boy domates

1 çay bardağı zeytinyağı
tuz

YAPILIŞI: 
4 adet patlıcan ve biberleri tercihen mangal ateşinde közlenir.kabukları soyularak doğranır.
sarmısaklar bir miktar tuzla dövülür.
közlenmiş biber ve patlıcanlara i lave edilerek dövülmeye devam edilir. Kızdırılmış  zeytinyağı içine kabukları soyulup küp doğranmış domatesler  ilave edilip suyunu çekene ve özlü bir karışım olana kadar pişirilir.
iyice ezilen biber ve patlıcanların
üzerine domates karışımı ilave edlilr.kalan yağ iyice kızdırılıp üzerlerine dökülür ve yağı içine alana kadar karıştırılır ve servis tabagına alınarak servis yapılır. 


Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !